안녕하세요. 춘천 최초 특허출원 춘천 유일 모범음식점,착한가격업소 선정 물좋은 동면 월곡리에 새로 오픈한 막국수 곰탕 전문점 금옥입니다. 간암 말기였던 아버지가 입맛이 없으셔서 제대로 음식을 못드셨습니다. 저염식사와 야채 위주의 식단이어서 그런 것도 있지만 일단 맛이 가장큰 문제였습니다. 그래서 맛있고 건강을 챙길 수 있는 음식은 없을까 생각했습니다. 조미료와 설탕등을 최소화 하면서 맛을 낼 수 있는 방법을 연구하여 6년만에 개발에 성공해 특허 출원까지 하게 되었습니다. 비록 이제 아버지는 완성된 음식을 드셔 보지도 못하고 돌아 가셨지만 많은분들이 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 음식을 만들겠습니다. 저희 업소는 수돗물을 일체 사용하지 않고 모든 음식에 사용되는 물은 지하 암반수 만을 이용하고 있습니다. 그이유는 수돗물 특유의 염소 냄새는 깊고 깔끔한 육수의 맛을 해치기 때문입니다. 그렇기에 저희 금옥은 지하수를 사용하고 있습니다. 조미료와 설탕 사용을 줄이고 둥글레와 참외,옥수수등